Descoperirea propriu-zisa a cafelei pentru consumul uman ramane in negura istoriei. Circula mai multe legende legate de acest moment istoric. Pare foarte plauzibila o poveste a pastorului de capre etiopian Kalid, ce provine din secolul al III-lea I.C. Acest pastor a observat ca dupa consumul frunzelor si fructelor unei anumite tufe, caprele sale au devenit agitate si nu-si gaseau linistea nici macar macar in timpul noptii. Curios fiind, a gustat din fructe si a constatat ca si in cazul lui, aceste fructe aveau un efect invigorant. Si acesta a fost doar inceputul.